太刀魚のシャブシャブ

太刀魚のシャブシャブほど簡単で美味しい料理法は無いと思う。また新鮮が命なので、刺身でも食べれる鮮度の魚を手に入れるには釣る以外には難しいのでは無かろうか。太刀魚は３０ｃｍ位にぶつ切りにし、三枚に卸した身を適当な大きさに切って盛るだけ。刺身にしたければそのまま皮を引く簡単なものだ。疲れた体で帰っても料理が簡単なので、これでビールが入れば夢心地で爆睡間違い無しだ。