2025年12月のブログ記事
-
-
本日のメインイベント
加古川水産に予約していた、ブリ6kgを取りに行きました。 鹿児島産養殖ブリです。 太平洋側の天然ブリは、メチャ当たりはずれがあります。 ちゃんとイワシやアジを食べていれば丸々太っているのですが、オキアミの釣り師の餌しか 食わないブリは、個体差が大きすぎます。 だから鹿児島産、高知沖、天然ブリは格安... 続きをみる
-
丸源ラーメン 加古川に進出
今月初めリトルボートの帰りに、二色浜国華園でミカンやラフランスを買いました。 何と大型のラフランスが一個150円で売ってました。 その帰り寄ったのが、丸源ラーメン堺出島店。 此の店は、肉ソバが有名だとはその時知らず、チャーシュー麺を頼みました。 結構美味しかったです。 そして加古川に今月オープンし... 続きをみる
-
今年もキムチを漬けました
友人、知人、親戚には毎回好評のキムチを配り終えました。 今年は良い出来の白菜が安かったので沢山漬けました。 白菜の水分を塩で抜くと約半分の大きさになります。 その乾いた白菜にキムチの具を摺り込みます。 塩加減がアミの塩辛とイカの塩辛です。 砂糖を使うのが嫌いで、甘さは白菜本来の甘さと、大根、リンゴ... 続きをみる
-
-
12月の行動 (浜坂でエテカレイを大量購入)
蟹を食べた次の日は、何時ものスーパーなかけいでお買い物。 近くには渡辺水産もあるが、観光客向けで少し高め。 昔は色んな魚をこのスーパーでも売っていたが、高齢化で最近はおてがるな魚しか置いてない。 その中でもこのエテカレイは子持ちで最高に脂が乗っており、しかもおてがるなお値段。 塩で2時間つけて天日... 続きをみる
-
今年も浜坂まで蟹を追って。
月初めは浜坂まで行ってました。 前日は雪予報だったので、ひやひや物でしたが、当日は晴れの天気でした。 手漕ぎのゴムボート時代から、良く通ってました。 我が家から140kmあります。 今は半分以上高速があるので、随分楽になりました。 蟹刺しは、鮮度が勝負ですね。 年に一回の贅沢です。 生け簀に、ズワ... 続きをみる