正月までにすること

師走も押し詰まり、やる事ばたばたです。

取り合えずリビング12畳の壁紙を張り替えました。

張り替え前

古い壁紙をはがすのに難儀です。

脚立で足パンパンです。



張り替え後



まあ素人並みの出来栄えですが、カッターがいかに切れるかが勝負になります。

余りはトイレの一部を上から貼る予定です。

お次は年末恒例のキムチ作り。



今年は約6玉漬けました。

こんな具合で漬け込みます。



ジップロップで空気を抜き、冷蔵で2週間、チルドで1カ月位は大丈夫です。

カビだけ注意すれば、その後乳酸菌で酸っぱくなっても、キムチ鍋、豚キムチや刻んで調味料として焼き飯にも使えます。

我が家では3月くらいまで使っています。

イタリアの知人向けに、海外でも作れるレシピを作りました。